Category: медицина

Category was added automatically. Read all entries about "медицина".

Свинушки-2. Техника безопасности

Всё оказалось куда сложнее, чем можно было предположить. Беда в том. что при сегодняшнем уровне развития медицины невозможно предсказать заранее, нанесёт ли поедание этих грибов вред конкретно вам. Или кому-то другому. Вне зависимости от того, сколько раз до этого вы ели эти грибы.

“Синдром свинушки”, от которого погибали и погибают люди, вызывает не яд. Яда в свинушках нет. И вполне возможно, что никакие радиоактивные изотопы они в себе не аккумулировали. Но от этого никому не легче. В свинушках содержится белок, который может спровоцировать возникновение не чисто аллергической, а смешанной реакции.И возникнув, эта реакция с изрядной долей вероятности приведёт к смерти.

Я проконсультировалась с аллергологом-иммунологом Татьяной Тихомировой(в ЖЖ tanchik) [Здесь её объяснения и мои комментарии]

“Разделение аутоиммунных и аллергических реакций в таких случаях как этот часто "плавает", то есть это не аллергия в классическом понимании, я б вообще это назвала аутоиммунно-аллергическим синдромом, но в целом неважно. Смысл в том, что свинушки приводят к выработке антител, которые могут потом атаковать эритроциты, вызывая очень тяжелое состояние и даже смерть. Но в подавляющем большинстве случаев ничего страшного не происходит, так как иммунная система уничтожает эти антитела или не реагирует на них. Когда этот механизм срывается, получаем аутоиммунную гемолитическую анемию. Скорей всего, часть аутореактивных антител (и реагирующие на них клетки) после каждого поедания свинушек остаются, и если их количество накопится и превысит некий уровень, будет реакция. Какой это уровень, насколько быстро он может быть превышен, будет ли вообще реакция у данного конкретного человека или никогда не разовьется - неизвестно. Поэтому разумней и логичней их не есть, чем есть и надеяться, что все будет хорошо.”

Иными словами, ничего нельзя предсказать. Если бы это была аллергия в чистом виде, те, у кого её нет, могли бы вздохнуть с облегчением и наслаждаться вкусом грибов дальше. Но поскольку медики подозревают смешанный механизм ответа организма на поедание свинушек… Отсутствие негативной реакции вчера и позавчера ни о чём не говорит.  Любой “срыв” иммунной системы может быть чреват. Любой.

На всякий случай информация для тех, кто не в силах отказаться от поедания свинушек.

ГРУППЫ РИСКА

Дети, потому что у них чаще чем у взрослых возможно развитие реакции по накопительному типу(иными словами, раз съел - ничего, два - ничего, десять - ничего, на одиннадцатый – кирдык).

Аллергики. 

И да, не угощайте свинушками посторонних, если они не заверили вас, что знают о “свинушечном синдроме” и продолжают есть свинушки по собственному желанию.

Никто не знает, в каком состоянии находится иммунная система у неосведомлённых посторонних. А ну как в хреновом?

Если кто-то в приватной беседе пожалуется вам на, пардон, понос после поедания грибов, среди которых были свинушки, предупредите этого человека, что для него риск огрести гемолитическую анемию увеличивается многократно. Грубо говоря, велик шанс, что одна следующая свинушка на целую сковородку других грибов может отправить вашего собеседника на тот свет. Желудочно-кишечное расстройство может оказаться показателем сенсибилизации организма к свинушечному аллергену. И да, за своей реакцией тоже следите.

Как ещё можно подстраховаться, если без свинушек "колбасит"? Догуляйте до иммунолога. Спросите, что по его мнению может вызвать у вас срыв иммунитета. Беременность или её прерывание, климакс, ещё какая-нибудь фигня, я без понятия. И да, отсутствие у вас в данный момент проблем с иммунитетом, не означает стопроцентной гарантии, что прелести "свинушечного синдрома" вам не грозят. Но... хоть какое-то самоуспокоение.

Судя по статьям, какие-то анализы на наличие антител у предполагаемых поедателей свинушек на цивилизованном западе уже проводят. Но… я читала только про анализы в момент, когда "свинушечный синдром" уже цветёт буйным цветом.

Насколько возможно провести такой анализ, пока человек здоров, мне неизвестно. Точнее, мне неизвестно, будет ли такой анализ информативен, покажет ли он наличие тех самых аутореактивных антител, которые теоретически могут оказаться неразрушенными иммунной системой. Я даже не знаю, проводились ли исследования на эту тему.


Может быть когда-нибудь медики научатся прогнозировать вероятность возникновения аллергий. И даже смогут, сделав анализ, сказать точно, опасно ли есть свинушки вот этому конкретному индивидууму. Но до тех прекрасных времён желательно ещё дожить. А для этого нужно принимать решение с открытыми глазами.

Ода свинушке

Чем не красавица? Чистить не нужно, мыть можно спокойно, свежесобранные мелкие свинушки воду не впитают. В лесу – навалом.  Почему их собирать перестали? Разное я читала.

Collapse )
УПД, Разобралась более-менее. Да, свинушки опасны.
ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ, или ПОЧЕМУ МОЖНО ПОМЕРЕТЬ, СЪЕВ СВИНУШКУ, А ЗАОДНО, ПОЧЕМУ, ПОЕДАЯ ИХ, ВЫ ДО СИХ ПОР ЖИВЫ.
curieuse

Льняная мука

Здравствуйте,

за советом решила обратиться. Приметила в магазине льняную муку мелкого помола. Впервые встретила продукт сей в нашем городе, что за зверь- не знаю. Беглый поиск в сети характеризует её, как весьма полезную, а также рекомендует заменять льняной мукой 10-20% от необходимой массы пшеничной муки. Дескать, текстура готового продукта сохранится, а вот цвет и вкус приобретёт готовый продукт новые.

Планирую приобрести на пробу, но заранее хотелось бы расспросить об опыте использования льняной муки людьми опытными. Куда, как, есть ли подводные камни?

Была бы очень благодарна за советы и подсказки.
Лисичка со скалочкой_1
  • aspiri

ПАСХАЛЬНАЯ ЖИВАЯ ЯРМАРКА! (2012)

Пишу с разрешения Модератора, за что ему отдельное спасибо! 

В жизни всякое бывает. Вот только вчера человек был здоров, а сегодня … выходит из кабинета врача в смятении, панике, с глазами, полными ужаса. Главный вопрос – куда бежать,  где искать нужных врачей, как не потерять  драгоценное время и нервы, которые хорошо бы поберечь для предстоящей борьбы с болезнью?

И, наконец, где найти деньги, если в них – шанс на спасение?

Конечно, есть родственники, друзья, друзья друзей… А ещё есть Фонд Помощи Взрослым «Живой» - он помогает всем. 

А МЫ  можем помочь ЖИВОМУ помочь тем, кому эта помощь срочно  нужна.    

В субботу перед Пасхой опять состоится вторая  Пасхальная Ярмарка «Живого».


Друзья мои, примите посильное участие!  Не предлагаю. Прошу!

Напеките куличи, хлеб да плюшки, пироги  да  кексы – вам же это в удовольствие, правда?   

Приносите на Пасхальную Живую Ярмарку.  Уверена,  прекрасная домашняя   выпечка будет раскуплена  гостями очень быстро!  А вырученные за неё деньги пойдут на помощь кого-то из подопечных «Живого».

А не хотите печь - просто   приходите  на Ярмарку! Потому что там  хорошо и светло, будет, чем заняться и взрослым, и детям.  

В этом году я, к сожалению,  смогу принять только заочное участие.  

Если кто решит принять участие, пишите в комментариях или в «личку».   Очень на вас надеюсь и рассчитываю!

Подробная информация о Ярмарке  – по ссылке выше и  здесь.

О том,  как прошла Ярмарка в прошлом году, можно узнать  ТУТ